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2024-1_SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL_G01
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GENERALIDADES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. Conceptos básicos y contexto normativo y político actual de la Seguridad Alimentaria y Nutricional – SAN
ACTIVIDAD 1: ¿Qué sabes acerca de la SAN? (cuestionario - respuesta larga)
ACTIVIDAD 2: Comprendiendo los ejes y determinantes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia
ACTIVIDAD 3: Situación y perspectivas de la SAN en Colombia: análisis desde la Academia. (Infografía o mapa mental)
REFUERZO 1: La Seguridad Alimentaria en nuestro contexto (Crucigrama)
REFUERZO 1: La Seguridad Alimentaria en nuestro contexto
Material de referencia Unidad 1
RED 1. Conceptos bases del curso
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Medición de la SAN
ACTIVIDAD 4: Práctica sobre la Hoja de Balance de Alimentos Colombiana
ACTIVIDAD 5: Familiarizándose con la ELCSA (Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria en los hogares), versión Colombia
REFUERZO 2: ¿Cómo evaluar la Seguridad Alimentaria y Nutricional?
Material de referencia Unidad 2
Video 2. Hoja de balance de alimentos
RED 2. Hoja de balance de alimentos colombiana y otros cálculos
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Malnutrición y conceptos básicos de alimentación y nutrición
ACTIVIDAD 6: La malnutrición en Colombia y el mundo
ACTIVIDAD 7: Avance en la búsqueda, revisión y análisis de información para preparar el ensayo final del curso.
REFUERZO 3: Conceptos de SAN, alimentación, nutrición y malnutrición
REFUERZO 3 (Glosario): Conceptos de SAN, alimentación, nutrición y malnutrición
Material de referencia Unidad 3
Video 3. Indicadores del estado nutricional
RED 3. Alimentación, nutrición y malnutrición
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Retos actuales de la política SAN en Colombia
ACTIVIDAD 8: Ensayo final SAN
ACTIVIDAD 9: Evaluación final_ok
Material de referencia Unidad 4
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